Los Canapés

Los Canapés son presentaciones en pequeños tamaños que regularmente se comen de un solo bocado(bocadillos) y se acostumbra a tomarlos con los dedos. Son delicias tradicionales de fiestas y celebraciones en donde se pueden servir de pie, antes de la comida principal o para acompañar tragos y cócteles.  

Los ingredientes con los que se elaboran los canapés pueden variar notablemente según los productos  de cada país o región, pero regularmente dependen de la creatividad del cocinero, del gusto de las personas o del ámbito en el que se van a degustar, ya sea familiar, social o empresarial. Se pueden citar, sin embargo, algunos ingredientes muy frecuentes como diferentes variedades de queso, verduras, carnes, pescado y marisco, y diferentes tipos de aderezos.

Los canapés se montan de formas decorativas, en pan de diferentes estilos, sobre galletas, en vasos pequeños (tipo shot), en cuchara decorativas. Esto va ha depender de su imaginación e creatividad.